＠交通：12:00於火車站寄放行李→13:00享用午餐、冰品→14:00步行至讚炭工房à18:30搭乘火車至瑞芳→21:30瑞芳火車站對面轉搭公車至金瓜石黃金博物園區站→22:00民宿休息
＠遊點：【讚炭工房】
＠住宿：金瓜石【溪邊小築】
＠好吃：【三立冰淇淋】、【鳳林韭菜臭豆腐】
早上在民宿樟之園享用完豐富的早餐之後，我們繼續窩在民宿裡好好享受這難得的優閒。直至中午，我們才到火車站，去享用午餐。
昨晚那隻梅子雞還剩下許多，我們之帶到餐廳，請老闆為我們加熱後，又是一尾好雞！再點個白飯與燙青菜，又讓我們大快朵頤了一番。而甜點則挑附近的【三立冰淇淋】下手。
這間冰店最有名的就是他的黑糖剉冰，跟一般賣黑糖剉冰的不同，他是直接以黑糖水成冰，再打成剉冰的，所以每一口都可以吃到黑糖的清香。
吃完冰淇淋，我們便徒步往阿邵老師家移動。
讚炭工坊是鳳林當地出名燒製竹炭及生產其周邊商品的商家。如果不知道路，隨便問鎮上一個人，大家都可以跟你說往哪個方向走。可以去參觀主人自己設計的房屋，園內還附設陶器與玻璃藝品的販賣部，畢竟老師是學美術的，所以所有的藝術品全都是他手工製的。
原來鐵皮屋也可以蓋的這麼美！他的屋頂造型圓潤加上墨綠色的外壁，跟背景的山很搭，看起來很舒服。工坊後面還有很大一塊空地，除了觀賞用植物之外，老媽媽還自己闢了一小區做為有機菜圃，種了香水檸檬、香樁、蔥、茄子、小黃瓜等等。
從自家的小湖望去，別有一番閒適。
下午我們和系上的教授劉老師碰面，身為鳳林人的他，暑假沒事就回老家長住。他看到我們很開心，因為又多了人跟他分享他最近研究的成果了！老師在研究些什麼呢？－－－啤酒！以前只知道老師最喜歡啤酒和用酵母做麵包，沒想到他這次竟真的「起而行」親自找材料釀酒，還為此買了ㄧ個大冰櫃和許多玻璃大罐子。
一打開冰箱，各種口味的啤酒就這樣陳列在我們眼前。
這是冰櫃下層，放置發酵中的酒；上層還有剛做好的啤酒。老師二話不說馬上開一罐請我們喝。有喝有證據啦！
將酵母加入，讓啤酒可以更發發發！
拿著啤酒光是感受到那股冰涼就覺得很棒了。還有顏色也看起來很漂亮。
第一個試喝就是我（碰禪）啦!雖然平常沒有特愛酒精，不過也因為它還沒有發酵很完全，酒味淡淡的，還不錯！順帶一提，我們從蘭嶼浮淺回來之後，馬上變成煮熟的蝦子，背上全是脫皮，到了花蓮還是一值抓不停。
老師開心介紹他自產自釀的啤酒
最後，老師帶我們一嚐來鳳林必吃的－－－【花蓮鳳林韭菜臭豆腐】。
位於騎樓下的小店面，居然人滿為患！看到這景象，我們的食指不禁動了動。
一般我們所吃的臭豆腐都是搭配泡菜的，而據說這間臭豆腐可是全台灣唯一搭配韭菜的臭豆腐喔！炸得香、酥、脆而內裡卻仍滑嫩的臭豆腐，搭配用醬油醃製入味的韭菜以及微甜的醬油，實在是不但特別，而且好吃！可惜我們中餐吃得實在撐到快走不了路，不然我們還真該一人一份全吃下肚！
切成丁的韭菜沒想到竟成了厲害的配菜！
當天，我們告別老師之後馬上搭火車前往瑞芳。
唉，要回北部了。這意味著離我們的環島旅行結束的時間也愈來愈近了，突然感到一股不捨......
＠好玩｜【讚炭工房】：http://cb.enjust.com/
【工房地址】花蓮縣鳳林鎮正義里15號
【工房電話】 03-8763488
＠好住｜【溪邊小築】：http://www.siban.com.tw/
【民宿地址】台北縣瑞芳鎮金瓜石祈堂路 131號
【民宿電話】（02）2496-1191，
【民宿資訊】含早餐，雙人套房平日1600，假日：2000；四人套房平日2600，假日：3000。
＠好吃｜【三立冰淇淋】
【店家地址】 花蓮縣鳳林鎮中正路二段265號
【店家電話】(03) 876-2932
＠好吃｜【韭菜臭豆腐】
【店家地址】花蓮縣鳳林鎮中正路二段18號（鳳林國小前）
【店家電話】(03) 876-3469
【營業資訊】大約下午三點開始營業。原味炸韭菜 30元／韭菜臭豆腐 40元／麻辣綜合鍋 60元（還有許多麻辣、豆腐相關產品可以點）
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