玩物尚誌＿環島進行曲 Finding&Traveling

我是個很懶惰的人，卻是個很愛吃美食的人。

所以常常吃了很多美食，但因為懶得動筆所以都只有用照片介紹下來，不過這一次，我一定要說說我的私房景點。

禪、蔬、味，是我想到他的形容詞。

位在石碇的山區，這個遺世而獨立的地方是我們假日清閒時最愛去的秘密機地。

平常可以上去泡壺茶，看看書，翻著翻著，與山對閱，就是一個下午。

而今天，除了泡茶以外，推薦給大家的就是他的午餐－－－那縱然只有蔬食卻讓人垂涎三尺的美味。

室外的池塘，你可以坐在旁邊的石椅觀遠山或觀近景。

一花一世界，一葉一菩提。

我們於室內的一角用餐，環境清幽高雅。

開胃沙拉－－－裡頭有著當季最新鮮的水果，而最特別的是她的佐醬－－－用石碇產的豆漿與燕麥打成的濃醬，竟與鮮甜的水果不謀而合！

再來一張。

軟硬乾溼適中的雜糧葡萄乾麵包，塗上香椿醬輕烤，那抹艷紅是來自台東的有機洛神花，醃製過後單吃合吃皆得意。

無論是視覺還是味覺都被滿足了。

主菜上場－－－用最天然的甘草葉當湯頭，散發自然的甘甜，搭配各種當季最新鮮的蔬菜、菇類。

今日我們的鍋內有香菇、蓮藕、金針菇、紅蘿蔔、大根、花椰菜、玉米、高麗菜......太多了，講不完，而且每一次吃的不一定會一樣，就看緣分啦。

附菜－－－來自石碇王家的豆腐（我們平常去老街一定會去吃的王氏豆腐）清炒豌豆與筊白筍，天啊！這真是太配了，

白嫩的豆腐香、晶綠豌豆的清脆與脆中有嫩的筊白筍相得益彰，口感從軟到清脆，顏色從白到黃到綠綴點紅艷，又一道令人驚艷的料理。

接著，老闆端來了一個用木桶包覆著棉布的東西－－－米飯。

看這顏色你就知道來者絕非小類－－－他可是用老闆家自己釀的紅麴拌的香Ｑ米飯呢！

這造型可愛的緊，而味道呢......竟讓我想到了杏子豬排的越光米！

雖然我不知道他用的是哪種米，但這飯煮得又香又Ｑ，不會太軟也不會太硬，

除了紅麴以外，還加了芝麻與南瓜子！光是吃這飯，我就已經滿足到不行了！而且更重要的是－－－不怕吃不飽！還可以續喔！

第二道附菜－－－南部口味的薑汁小番茄與山藥。

涼拌清爽的山藥那微黏的口感巧妙的融入了薑汁醬油裡，而番茄則在你沉醉之時，醒你一把，不會讓你感覺太黏，搭配非常得宜啊！

我說這家人不愧是學藝術的，顏色搭配都非常重視呢，一盤裡面絕對不會讓你有任何單調的顏色出現。

將飯盛到晚裡，加上他用胡蘿蔔作的可愛小星星，光用看的就覺得幸福！

你以為這就是全部了嗎？of course NOT!!!

附菜之三登場!!!

他可不是一般的春捲，這春捲裡頭沒有我們熟悉的豬肉、胡蘿蔔......取而代之的是香蕉、紫甘藍、素魚翅、小黃瓜......等新奇的組合，

他的餅皮也是一樣不會太乾不會太濕，Ｑ彈紮實，吃了保證你回味無窮。

滿桌子菜，單看合看皆好看！連吃都要這麼有禪意才行啊！

終於把主餐都解決了，換換胃口，最後上場的是由花生、薏仁、蓮子所熬的甜湯，非常香濃可口，

當然，不忘配色，加兩片自家後院摘的花瓣點綴一下。

吃得剛剛好，視覺味覺嗅覺全都被滿足了，更超過的是，我們邊吃飯還可以透過大片的玻璃看著窗外的山景，真是太奢侈啦！！！

老闆家自己手繪的燈籠，為氣氛增添了許古意。

店裡你可以找到許多時光機帶回來的東西。

這花瓶如果放在我家會被我嫌棄，但放在這裡竟是如此美麗，可見環境的重要阿......。

隨處可見女主人優雅的興致。

說了這麼多，這祕境到底是在哪裡呢？

嘿嘿，請原諒我小小的私心，我只能透露，他在石碇的某處山上，如果有心的話，你會找到他的。